Nos vins

domainedelamariniere.viabloga.com/files/Reserve%20de%20la%20Mariniere.pdfLe Domaine de la Marinière c'est, aujourd'hui, Une cuvée Chinon Rosé, quatre cuvées de Chinon Rouge, ainsi qu'un Rosé effervescent (VMQ, méthode traditionnelle) et bientôt une cuvée de Chinon Blanc (premier millésilme 2011)

Notre Chinon Rosé:

           
 
 
    Notre Chinon rosé est un rosé de saignée, aprés quelques heures de macération (ndlr: le contact du jus blanc avec la peau rouge en cuve) nous allons "saigner" une partie du volume (5 à 15% sur certaines cuves destinées au rouge, à 100% sur certaines jeunes vignes de graviers) qui sera ensuite vinifié à la manière d'un vin blanc (débourbage+fermentation en cuve à basse temperature).
    Cela nous offre des vins trés aromatiques, vifs et agréables. A boire autour d'une table avec des copains, en grignotant l'apero, juste avant l'entrée en piste des grillades du barbecue!
Il peut également entrer dans la composition de cocktails.
Notre Rosé a obtenu 3 médailles d'Or et 2 médailles de Bronze, au concours général agricole de Paris, ces 6 dernières années.
           
 

Nos Chinon Rouges:
 

-Domaine de la Marinière
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C'est un vin de copains à boire avec des charcuteries, des viandes blanches. 

Peut se garder 5 à 7 ans, en fonction du millésime.
           

            
 

-Vieilles Vignes:


 C'est un Chinon Tradition, les vignes plus agées sur les coteaux, vont avoir droit à des macérations plus longues, des tanins plus présents. Nous sommes en présence d'un vin puissant qui pourra vieillir. 

 
           
 

-Réserve de la Marinière:


 Selection de nos plus vieilles vignes, macération longues puis élevage de un an en barrique de Chêne (de 2 à 5 vins). Les bouteilles attendront un an avant d'être commercialisé. Un vin complexe aux aromes délicat et épicés qui pourra également vieillir. 

           


 

-M16:



 

           























 

Les bulles de la Marinière:



    Nous proposons également une cuvée de rosé Pétillant, produite en petite quantité, le dosage de cette cuvée est "Sec", ce qui veut dire qu'il est légerement plus sucré qu'un "Brut".
 
    C'est un vin festif, rosé à la douce effervescence (selon le procédé de la méthode traditionnelle), il accompagnera idéalement tous les moments de fêtes: anniversaires, apéritifs entre amis/famille, repas de mariage, communion, etc. 

 
ACTUELLEMENT DISPONIBLE 
   
 
     C'est avec le plus grands plaisir que nous vous ouvrons les portes du domaine, afin de venir voir comment nous travaillons, mais aussi, et bien sûr, pour goûter nos vins.

    Cette gamme, bientôt complété par notre Chinon blanc, pourra répondre à toutes vos attentes:
-élaborer la carte des vins de vos repas de fêtes (mariages, baptêmes, communions, anniversaires, etc.)
-garnir votre cave, de vins prêts à boire ou pouvant vieillir,
-accompagner vos repas, casse croute, moments conviviaux, etc.